Torskrygg med ägg och persiljesås Profile avatar
Andreas Domeij
Medium
Fisk Och Skaldjur
Nyår
Oct 22

Torskrygg med ägg och persiljesås

Published 2022-10-25
Updated 2024-03-25
1
En riktig husmanklassiker med härligt krämig och smakrik ägg och persiljesås gjord helt utan redning och mjöl tillsammans med Rimmad torsk gjord i ugnen blir magiskt gott. Servera gärna med en sallad och rostade grönsaker
Ingredients 14
Difficulty: Medium
45 min

Ingredients

4 Portioner

Ägg och persiljesås

Rimmlag

Serverings förslag

Fisk

Instructions

    Rimmlagen

  1. 1

    Häll vattnet i en lagom stor bunke och tillsätt saltet. Vispa tills det löser sig och fördelas jämnt.

  2. 2

    Rimma fisken beroende på vilken tid du har, från 30 minuter till 2 timmar.

    3. Ägg och persiljesås

  3. 3

    Lägg äggen i kallt vatten i en kastrull, så att vattnet precis täcker äggen. Låt vattnet koka upp utan lock och koka sedan äggen i cirka 8 minuter.

  4. 3

    Häll av vattnet och lägg äggen i kallt vatten. Låt dem svalna helt innan du skalar dem.

  5. 4

    Finhacka schalottenlöken och fräs den i smör på medelhög värme tills den blir glansig utan att få färg. Tillsätt färskost, grädde, riven pepparrot, buljongtärning och slutligen kryddorna.

  6. 5

    Låt småkoka i cirka 5 minuter tills såsen har börjat tjockna något. Smaka av med salt och lite vitpeppar.

  7. 6

    Hacka kruspersiljan fint och dela äggen i mindre bitar. Tillsätt dem i såsen. Sedan är den färdig!

    8. Fisken

  8. 7

    Sätt ugnen på 125 grader, över- och undervärme.

  9. 8

    Ta upp fisken ur rimlagen, lägg den i en ugnsfast form och tillaga fisken tills den når en temperatur på cirka 47–50 grader, vilket tar ungefär 15–18 minuter.

Kommentarer (0)

You might also like

Vanliga frågor om Torskrygg med ägg och persiljesås

How long does it take to make Torskrygg med ägg och persiljesås ?

It takes a total of 45 minutes to make Torskrygg med ägg och persiljesås . Preparation takes about 14 minutes and cooking takes approximately 31 minutes.

How many portions does the recipe Torskrygg med ägg och persiljesås yield?

This recipe yields 4 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Torskrygg med ägg och persiljesås gluten-free?

Torskrygg med ägg och persiljesås appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Torskrygg med ägg och persiljesås ?

The main ingredients in Torskrygg med ägg och persiljesås are: Vatten, Örtsalt, Torsk rygg, Färskost, Grädde. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Torskrygg med ägg och persiljesås ?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Torskrygg med ägg och persiljesås keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Torskrygg med ägg och persiljesås contain?

Torskrygg med ägg och persiljesås is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.