"Spansk" aubergine cannelloni

Name: "Spansk" aubergine cannelloni
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italieniskmat
Ingredients: 2.0 st Medelstora Aubergine; 0.0 Olivolja; 0.0 Salt och peppar; 1.0 sats Spansk paste; 400.0 gram Ricottaost; 3.0 dl Tomatsås eller passerad eller krossade tomater; 1.5 dl Riven parmesanost eller annan riven ost

Publicerad 2024-06-01

Uppdaterad 2024-06-01

Aubergine cannelloni med spanska smaker! Fylls med en härlig röra på ricottaost samt en spansk-tomatpaste. Perfekt som en middag eller som tillbehör till biffar,kött fisk eller något helt annat

Ingredienser 7

Svårighet: Lätt

55 min

Ingredienser

4 Portioner

2 st Medelstora aubergine
Olivolja
Salt och peppar

Att toppa med

3 dl Tomatsås eller passerad eller krossade tomater
1 1/2 dl Riven parmesanost eller annan riven ost

Spansk fyllning

1 sats Spansk paste
400 gram Ricottaost

Gör så här

1

Sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginen i cirka 0,5 cm tjocka skivor på längden. Lägg på en plåt ringla med lite olivolja toppa med lite salt och peppar, Rosta dem på en plåt i cirka 15 minuter eller tills de är mjuka och har fått fin färg.
2

Gör pasten till fyllningen enligt receptet "spansk paste"
3

Blanda ihop pasten med ricottaosten, smaka av om du vill tillsätta lite salt och peppar
4

Lägg en klick fyllning på varje aubergineskiva (ca 2 tsk - 1 msk per rulle) och rulla ihop, lägg i en ugnsfast form toppa med tomatsåsen och riven parmesanost och rosta i ca 20-25 minuter

"Spansk" aubergine cannelloni

Ingredienser

Att toppa med

Spansk fyllning

Gör så här

Kommentarer (0)

Du kanske också gillar

"Spansk" aubergine cannelloni

Ingredienser

Att toppa med

Spansk fyllning

Gör så här

Kommentarer (0)

Vad tyckte du om receptet?

Du kanske också gillar