Recept › Middag › Hasselbacks aubergine
Middag

Hasselbacks aubergine

85 MIN
Medel
200°C · 20 MIN
0

Välkommen att prova Hasselbacks aubergine, en mjukare variant än den du är van vid. Den är smakrik och fantastiskt god till vårens alla rätter, eller som en måltid i sig. Den kräver tålamod att tillaga, men är väl värd tiden när den är klar.

Andreas Domeij
Publicerat 21 Mar 2024
Kommentarer
Hasselbacks aubergine
Ingredienser
11 ingredienser
3 Portioner
Tomatsmöret
Rumsvarmt smör
60 gram
Tomatpuré
3 msk
Pesto rosso
1 msk
Salt
1 tsk
Vitlökspulver
1 tsk
Lökpulver
1 tsk
Att toppa med
Pekannötter
Soltorkade tomater
Purjolök
Lite parmesan eller chevreost eller fetaost ( i steg 5)
Aubergine
Aubergine
1 st

Gör så här

Auberginen
1.

Skär auberginen i tunna skivor utan att skära igenom helt. För att undvika detta kan du lägga en träsked under och skära tills du känner skedens kant; på så sätt undviker du att skära igenom auberginen.

Smöret
2.

Blanda samman ingredienserna till tomatsmöret. Om du inte har smör som är rumsvarmt, kan du hyvla det med en osthyvel för att få det att bli rumsvarmt.

3.

Ställ in ugnen på 200 grader varmluft eller 220 grader över- och undervärme.

4.

Sänk ugnstemperaturen till 180 grader för varmluft eller 190 grader för över- och undervärme. Toppa sedan med lite finriven parmesan, fetaost eller chèvre och gratinera i ytterligare 20-25 minuter.

4.

Fyll varje "skiva" med fyllningen och placera auberginen i en ugnsfast form som har ett tillhörande lock; jag använde en gjutjärnsgryta. Sätt på locket och tillaga i 35 minuter.

Toppingen
5.

Hacka pekannötter, soltorkade tomater och purjolök grovt. Toppa auberginen med blandningen vid servering.

Lagat och klart!

Hoppas det smakade! Skriv gärna en kommentar om du gillar receptet.

Kommentera

Vad tyckte du om receptet?

Du kanske också gillar

Auberginelåda med lammfärs

Auberginelåda med lammfärs

45 min
Rostad Aubergineröra med Basilika

Rostad Aubergineröra med Basilika

65 min
Auberginelette

Auberginelette

60 min

Lagat & Klart! 🎉

Timern är klar!

Hasselbacks aubergine
📱

Vänd din telefon

Rotera till liggande läge för sida-vid-sida-vy

Ingredienser
3 Portioner

11 ingredienser

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagnings­tiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Tomatsmöret

Att toppa med

Aubergine

Gör så här

Mellanslag = bocka av

Auberginen

Smöret

Toppingen

Kommentarer (0)

Sortera

Skriv en kommentar

🔒 Din e-postadress syns inte för andra besökare och används bara för att förhindra spam.

Vanliga frågor om Hasselbacks aubergine

Hur lång tid tar det att laga Hasselbacks aubergine?

Det tar totalt 85 minuter att laga Hasselbacks aubergine. Förberedelserna tar cirka 26 minuter och tillagningen tar ungefär 59 minuter.

Hur många portioner ger receptet Hasselbacks aubergine?

Detta recept ger 3 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är Hasselbacks aubergine glutenfritt?

Hasselbacks aubergine verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till Hasselbacks aubergine?

De huvudsakliga ingredienserna i Hasselbacks aubergine är: Rumsvarmt smör, Tomatpuré, Pesto rosso, Salt, Vitlökspulver. Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa Hasselbacks aubergine?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Hasselbacks aubergine håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller Hasselbacks aubergine?

Hasselbacks aubergine är ett LCHF-recept som är lågt i kolhydrater och högt i fett och protein. Varje portion innehåller uppskattningsvis 8g kolhydrater, vilket gör det perfekt för dig som följer en ketogen eller LCHF-diet.