Marockansk aubergineröra Zaalouk Profile avatar
Andreas Domeij
Medel
Aubergine
Apr 21

Marockansk aubergineröra Zaalouk

Publicerad 2021-04-01
Uppdaterad 2024-05-27
3
Ett enkelt och magiskt gott autentiskt recept på zaalouk, en marockansk aubergine och tomatsallad eller dipp. Kan serveras både varm, kall eller vid rumstemperatur.
Ingredienser 16
Svårighet: Medel
40 min

Ingredienser

7 Portioner
När antal portioner ändras

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagningstiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Toppa med

Efter kokning tillsätt

Gör så här

  1. 1

    Skala och skär auberginen i cirka 1 cm stora bitar, hacka även tomaterna i mindre bitar och finhacka vitlöken.

  2. 2

    Tillsätt aubergine, tomater, vitlök, persilja, olja, kryddor och vatten i en kastrull. Fräs på medelvärme i cirka 20 minuter, och rör om kontinuerligt så att det inte bränns vid. Auberginen ska mjukna, använd en träsked för att mosa innehållet i kastrullen.

  3. 3

    Tillsätt tomatpuré och citronjuice, rör om och krydda med salt och peppar. Låt sedan koka ytterligare 10 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner vid.

  4. 4

    Lägg röran i en skål. Toppa med olivolja och garnera med oliver, citron och hackad persilja.

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar

Du kanske också gillar

Vanliga frågor om Marockansk aubergineröra Zaalouk

Hur lång tid tar det att laga Marockansk aubergineröra Zaalouk?

Det tar totalt 40 minuter att laga Marockansk aubergineröra Zaalouk. Förberedelserna tar cirka 12 minuter och tillagningen tar ungefär 28 minuter.

Hur många portioner ger receptet Marockansk aubergineröra Zaalouk?

Detta recept ger 5 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är Marockansk aubergineröra Zaalouk glutenfritt?

Marockansk aubergineröra Zaalouk verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till Marockansk aubergineröra Zaalouk?

De huvudsakliga ingredienserna i Marockansk aubergineröra Zaalouk är: Aubergine , Tomater , Persilja , Vitlöksklyftor , Olivolja . Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa Marockansk aubergineröra Zaalouk?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Marockansk aubergineröra Zaalouk håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller Marockansk aubergineröra Zaalouk?

Marockansk aubergineröra Zaalouk är ett LCHF-recept som är lågt i kolhydrater och högt i fett och protein. Varje portion innehåller uppskattningsvis 8g kolhydrater, vilket gör det perfekt för dig som följer en ketogen eller LCHF-diet.