Marockansk aubergineröra Zaalouk Profile avatar
Andreas Domeij
Medium
Aubergine
Apr 21

Marockansk aubergineröra Zaalouk

Published 2021-04-01
Updated 2024-05-27
5
Ett enkelt och magiskt gott autentiskt recept på zaalouk, en marockansk aubergine och tomatsallad eller dipp. Kan serveras både varm, kall eller vid rumstemperatur.
Ingredients 16
Difficulty: Medium
40 min

Ingredients

5 Portioner

Toppa med

Efter kokning tillsätt

Instructions

  1. 1

    Skala och skär auberginen i cirka 1 cm stora bitar, hacka även tomaterna i mindre bitar och finhacka vitlöken.

  2. 2

    Tillsätt aubergine, tomater, vitlök, persilja, olja, kryddor och vatten i en kastrull. Fräs på medelvärme i cirka 20 minuter, och rör om kontinuerligt så att det inte bränns vid. Auberginen ska mjukna, använd en träsked för att mosa innehållet i kastrullen.

  3. 3

    Tillsätt tomatpuré och citronjuice, rör om och krydda med salt och peppar. Låt sedan koka ytterligare 10 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner vid.

  4. 4

    Lägg röran i en skål. Toppa med olivolja och garnera med oliver, citron och hackad persilja.

Kommentarer (0)

You might also like

Vanliga frågor om Marockansk aubergineröra Zaalouk

How long does it take to make Marockansk aubergineröra Zaalouk?

It takes a total of 40 minutes to make Marockansk aubergineröra Zaalouk. Preparation takes about 12 minutes and cooking takes approximately 28 minutes.

How many portions does the recipe Marockansk aubergineröra Zaalouk yield?

This recipe yields 5 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Marockansk aubergineröra Zaalouk gluten-free?

Marockansk aubergineröra Zaalouk appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Marockansk aubergineröra Zaalouk?

The main ingredients in Marockansk aubergineröra Zaalouk are: Aubergine , Tomater , Persilja , Vitlöksklyftor , Olivolja . See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Marockansk aubergineröra Zaalouk?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Marockansk aubergineröra Zaalouk keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Marockansk aubergineröra Zaalouk contain?

Marockansk aubergineröra Zaalouk is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.