Kantarellpesto Profile avatar
Andreas Domeij
Medium
Pesto
Nyår
Sep 20

Kantarellpesto

Published 2020-09-01
Updated 2023-05-10
4
Jag vill tipsa om denna supergoda pesto med smak av skogens guld kantareller. Receptet går att variera med de örter och nötter du har hemma. Använd till exempel ruccola, persilja eller mynta samt solroskärnor, valnötter eller pumpakärnor.
Ingredients 7
Difficulty: Medium
20 min

Ingredients

4 Portioner

Instructions

  1. 1

    Skär kantarellerna i mindre, jämnstora bitar. Fräs svampen med lite olja tills den mjuknar och har fått en fin färg, vilket tar ungefär 5-10 minuter.

  2. 2

    Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de har fått en fin färg och hacka dem sedan i mindre bitar.

  3. 3

    Lägg svamp, nötter och basilika i en matberedare och mixa väl tills innehållet har delats upp i mindre bitar. Tillsätt osten och oljan och mixa några sekunder till.

Kommentarer (0)

You might also like

Vanliga frågor om Kantarellpesto

How long does it take to make Kantarellpesto?

It takes a total of 20 minutes to make Kantarellpesto. Preparation takes about 6 minutes and cooking takes approximately 14 minutes.

How many portions does the recipe Kantarellpesto yield?

This recipe yields 4 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Kantarellpesto gluten-free?

Kantarellpesto appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Kantarellpesto?

The main ingredients in Kantarellpesto are: Kantareller , Olivolja , Kruka basilika , Hassenötter , Riven Västerbottenost. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Kantarellpesto?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Kantarellpesto keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Kantarellpesto contain?

Kantarellpesto is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.