Citrus marinerade jordgubbar med vanilj-crème fraiche

Gör så här

marinerade jordgubbar

1. 1

   Skölj och skala jordgubbarna, dela sedan varje jordgubbe i 2-4 bitar.

2. 2

   Riv citrusskalet på den fina sidan av ett rivjärn eller zestjärn, eller skala av det yttersta lagret på skalet (endast det gula eller det gröna).

3. 3

   Blanda ihop jordgubbarna med skalet, juicen samt sötningsmedlet. Mosa lätt jordgubbarna med till exempel ett potatisstampsverktyg, så att de släpper lite av sin vätska och blir lite mjukare.

Vanilj-crème fraiche

4. 1

   Blanda alla ingredienser och vispa med elvisp i cirka 4-6 minuter eller tills blandningen blir krämig, fluffig och tjocknar.

5. 2

   Lägg jordgubbarna i botten av glaset, lägg till cirka 1 matsked granola per glas/portion som smulor, och toppa med "vaniljvispet". Strö över en pytteliten mängd granola som garnering.