Citronrutor med lemoncurd Profile avatar
Andreas Domeij
Medium
Jul 20

Citronrutor med lemoncurd

Published 2020-07-03
Updated 2023-05-10
1
Syrliga citron rutor toppad med lemoncurd en supergod nyttig dessert som inte innehåller gluten eller socker. Citron kan bytas ut mot lime
Ingredients 15
Difficulty: Medium
80 min

Ingredients

12 Portioner

Lemoncurd

Fyllning

Botten

Instructions

    Botten

  1. 1

    Ställ ugnen på 180 grader. Sikta mandelmjöl i en bunke och blanda väl med de övriga ingredienserna. Klä en form, cirka 25 x 18 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills kakan är fast. Den ska inte få en fin färg.

    Step 1
  2. 2

    Låt svalna i cirka 15 minuter.

    Step 2

    3. Fyllning

  3. 3

    Tvätta citronen väl. Riv skalet fint och pressa ut juicen. Vispa ihop citronjuice och citronskal tillsammans med de resterande ingredienserna med en elvisp till en jämn smet. Häll fyllningen över botten. Grädda i nedre delen av ugnen vid 180 °C i cirka 40 minuter. Låt svalna och placera i kylen i minst 1 timme.

    Step 3

    4. Lemoncurd

  4. 4

    Skala 2-3 citroner och pressa ut saften. Lägg saften tillsammans med skal, sötning och smör i en kastrull. Koka upp och låt det sjuda i några minuter. Ta bort kastrullen från värmen. Vispa lätt ihop ägg och äggulor i en bunke, och rör sedan ner dem i kastrullen. Låt blandningen koka på svag värme under ständig omrörning tills curden har tjocknat. Låt sedan curden svalna.

    Step 4
  5. 5

    Bred lemon curden på kakan och ställ den i kylen 1-2 timmar före servering. Skär upp den i bitar av valfri storlek.

    Step 5

Kommentarer (0)

You might also like

Vanliga frågor om Citronrutor med lemoncurd

How long does it take to make Citronrutor med lemoncurd?

It takes a total of 80 minutes to make Citronrutor med lemoncurd. Preparation takes about 24 minutes and cooking takes approximately 56 minutes.

How many portions does the recipe Citronrutor med lemoncurd yield?

This recipe yields 12 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Citronrutor med lemoncurd gluten-free?

Citronrutor med lemoncurd appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Citronrutor med lemoncurd?

The main ingredients in Citronrutor med lemoncurd are: Mandelmjöl , Ägg, Bakpulver, Sötningsmedel , Färskost. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Citronrutor med lemoncurd?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Citronrutor med lemoncurd keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Citronrutor med lemoncurd contain?

Citronrutor med lemoncurd contains ingredients such as Mandelmjöl which makes it higher in carbohydrates. This recipe is not suitable for a strict LCHF or ketogenic diet.