Citronrutor med lemoncurd Profile avatar
Andreas Domeij
Medel
Jul 20

Citronrutor med lemoncurd

Publicerad 2020-07-03
Uppdaterad 2023-05-10
1
Syrliga citron rutor toppad med lemoncurd en supergod nyttig dessert som inte innehåller gluten eller socker. Citron kan bytas ut mot lime
Ingredienser 15
Svårighet: Medel
80 min

Ingredienser

9 Portioner
När antal portioner ändras

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagningstiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Lemoncurd

Fyllning

Botten

Gör så här

    Botten

  1. 1

    Ställ ugnen på 180 grader. Sikta mandelmjöl i en bunke och blanda väl med de övriga ingredienserna. Klä en form, cirka 25 x 18 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills kakan är fast. Den ska inte få en fin färg.

    Steg 1
  2. 2

    Låt svalna i cirka 15 minuter.

    Steg 2

    3. Fyllning

  3. 3

    Tvätta citronen väl. Riv skalet fint och pressa ut juicen. Vispa ihop citronjuice och citronskal tillsammans med de resterande ingredienserna med en elvisp till en jämn smet. Häll fyllningen över botten. Grädda i nedre delen av ugnen vid 180 °C i cirka 40 minuter. Låt svalna och placera i kylen i minst 1 timme.

    Steg 3

    4. Lemoncurd

  4. 4

    Skala 2-3 citroner och pressa ut saften. Lägg saften tillsammans med skal, sötning och smör i en kastrull. Koka upp och låt det sjuda i några minuter. Ta bort kastrullen från värmen. Vispa lätt ihop ägg och äggulor i en bunke, och rör sedan ner dem i kastrullen. Låt blandningen koka på svag värme under ständig omrörning tills curden har tjocknat. Låt sedan curden svalna.

    Steg 4
  5. 5

    Bred lemon curden på kakan och ställ den i kylen 1-2 timmar före servering. Skär upp den i bitar av valfri storlek.

    Steg 5

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar

Du kanske också gillar

Vanliga frågor om Citronrutor med lemoncurd

Hur lång tid tar det att laga Citronrutor med lemoncurd?

Det tar totalt 80 minuter att laga Citronrutor med lemoncurd. Förberedelserna tar cirka 24 minuter och tillagningen tar ungefär 56 minuter.

Hur många portioner ger receptet Citronrutor med lemoncurd?

Detta recept ger 12 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är Citronrutor med lemoncurd glutenfritt?

Citronrutor med lemoncurd verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till Citronrutor med lemoncurd?

De huvudsakliga ingredienserna i Citronrutor med lemoncurd är: Mandelmjöl , Ägg, Bakpulver, Sötningsmedel , Färskost. Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa Citronrutor med lemoncurd?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Citronrutor med lemoncurd håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller Citronrutor med lemoncurd?

Citronrutor med lemoncurd innehåller ingredienser som Mandelmjöl vilket gör det högre i kolhydrater. Detta recept är inte lämpligt för en strikt LCHF- eller ketogen diet.