Sockerfri lemon curd

Publicerad 2020-09-07
Uppdaterad 2023-05-10
1
Något som jag verkligen älskar är lemoncurld, den här syrliga och magiskt krämiga lemon curden passar utmärkt som fyllning i tårtor och kakor. Curden görs enkelt utan socker fast smakar så gott man känner igen bismak av sötningsmedelt.
Ingredienser 6
Svårighet: Lätt
15 min

Ingredienser

4 Portioner

Gör så här

  1. 1

    1. skala skal från 2–3 stycken citroner, pressa ner saften från citronerna tillsammans med skalen, sötningen och smöret. Koka upp och låt det hela sjuda ett par minuter.

  2. 2

    Ta bort kastrullen från värmen vispa ihop ägg och gulor i en bunke lätt, tillsätt i äggsmeten och låt koka på svag värme och rör under konstant omrörning tills curden har tjocknat. Låt svalna

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar