Vattenmelon Carpaccio med burrata

Gör så här

Grön dressing

1. 1

   Tillsätt samtliga ingredienser i en smal och hög bunke, mixa till en slät "grön röra".

2. 2

   Smaksätt med salt och peppar.

3. 1

   Skär bort skalet från vattenmelonen.

4. 2

   Skär vattenmelonen i tunna skivor med hjälp av en osthyvel eller ett liknande redskap.

5. 3

   Lägg på en tallrik och lägg till burratan. Toppa med dressingen och strö över garnityret.