Syrlig LCHF vinbärspaj

Name: Syrlig LCHF vinbärspaj
Total time: 25 min
Yield: 7
Cuisine: Svenskmat
Ingredients: 350.0 gram Röda vinbär; 2.5 msk Sötningsmedel; 3.5 dl Mandelmjöl; 1.5 dl kokosflingor; 2.0 msk Sukrin gold; 1.5 dl Hackad sötmandel; 1.0 tsk Kanel; 75.0 gram Rumsvarmt smör

Publicerad 2022-08-02

Uppdaterad 2023-05-10

Nu när vinbärs säsongen äntligen är här, så vill man hitta bra tillagningssätt som funkar för dig som äter LCHF. Och att göra paj med vinbär funkar alldeles utmärkt samt är perfekt till dig som gillar mindre söta desserter. Favoriten är att göra en smul deg på bland annat mandelmjöl ,kokos flakes och hackade sötmandlar. Smaksätts efter tycke, kanel passar väldigt bra till vinbär röda som vita. Justera gärna sötningsmängden efter tycke

Ingredienser 8

Svårighet: Medel

25 min

Ingredienser

7 Portioner

350 gram Röda vinbär
Vita funkar såklart också
2.5 msk Sötningsmedel

Smuldegen

3.5 dl Mandelmjöl
1.5 dl Kokosflingor
2 msk Sukrin gold
eller vanligt sötningsmedel
1.5 dl Hackad sötmandel
1 tsk Kanel
75 gram Rumsvarmt smör

Gör så här

1

Sätt ugnen på 200 grader
2

Strö ut vinbär (röda eller vita) jämt i en valfri paj form.
3

Strö över lite kanel och valfri mängd av sötningsmedel jämt över bären.
4

Vispa ihop rumsvarmt smör --> använd osthyveln, sötningsmedel, mandelmjöl, kokosflingor, kanel till en smuldeg.
5

Hacka sötmandel grovt, rör ner i smuldegen
6

Fördela smuldegen jämt över vinbären
7

Grädda mitt in i ugnen ca 10 minuter eller tills pajen har fått fin färg