LCHF Lemon curd #2

Publicerad 2022-10-27
Uppdaterad 2023-05-10
2
God och syrlig Lemon curd gjord utan socker passar utmärkt som fyllning i cheesecake, tårtor och kakor.
Ingredienser 5
Svårighet: Lätt
35 min

Ingredienser

1 Dl lemoncurd

Gör så här

  1. 1

    Ta zesten från citronen och pressa ner saften från citronen (1dl) i en kastrull ha även i Zest och sötningsmedlet låt Koka upp

  2. 2

    Ha i äggulorna i en medelstor bunke, vispa ner citron blandningen lite i taget, och häll tillbaka i kastrullen

  3. 3

    Skär smöret i mindre bitar

  4. 4

    Låt sjuda/små bubbla på svag värme och vispa/rör om konstant tills curden har tjocknat ( annars kan ägget stelna). klicka i smöret vispa tills det har smält. Låt svala gärna i vattenbad eller i kyla

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar