Tack för att du stödjer LagatOchKlart

Name: Saftigaste Rabarberrutorna
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 2.0 st Ägg; 50.0 g Smör; 0.75 dl Sötningsmedel; 1.0 dl Mandelmjölk; 3.0 dl Mandelmjöl; 2.0 tsk Bakpulver; 3.0 msk Kokosmjöl; 1.0 tsk Vaniljpulver; 150.0 g Rabarber; 115.0 g Färkost; 2.0 msk Sötningsmedel; 1.0 st Äggula; 2.0 dl Mandelmjöl; 2.0 dl Mandelspån; 100.0 g Smör; 2.0 tsk Kanel; 3.0 msk Sötningsmedel

Till LagatOchKlart

Andreas Domeij

Lätt

Saftigaste Rabarberrutorna

2021-06-06

Saftigaste rabarberrutorna sommarens bästa glutenfria och nyttiga efterrätt som jag lovar att just du kommer att älska! toppa gärna kakan vid servering med rårörd vaniljsås som görs på mindre än 5 min. Vill du minska ner sötningen funkar det utmärkt att göra det, tipset då är att använda lite jordgubbar tillsammans med rabarberna så blir det mer naturligt sött.

Ingredienser 17

Svårighet: Lätt

55 min

Ingredienser

12 Portioner

Gör så här

Botten

1

Blanda ihop de torra ingredienserna, vispa sötningsmedel och det rumsvarma smöret krämigt tillsätt sedan ägg och grädden. Blanda ihop tillsammans med de torra ingredienserna. Tyck ut smeten i en välklädd form jämt.
2

Hacka rabarberna i mindre bitar tryck i rabarberbitarna i degen toppa gärna med kanel över rabarberbitarna.

Fyllning

3

Vispa ihop sötningsmedlet, färskosten och äggulan toppa sedan över rabarberna

Topping

4

Ta fram smöret så att det blir rumsvarmt eller smält det lätt i mikron blanda tillsammans med resterande ingredienser till ett smul toppa och smula över "vaniljsåsen" grädda i ugnen på 175 grader ca 35 minuter låt sedan svalna minst i 30 minuter