Rabarberkaka med kokostäcke Profile avatar
Andreas Domeij
Easy
Rabarber
Kokos
Jun 20

Rabarberkaka med kokostäcke

Published 2020-06-22
Updated 2023-05-10
1
Saftig glutenfri och lchf vänlig rabarberkaka toppad med krispigt kokostäcke. Kakan är smaksatt med kanel och kardemumma. Njut den nybakad med lite lättvispad grädde till eftermiddagsfikat!
Ingredients 12
Difficulty: Easy
45 min

Ingredients

10 Portioner

Kokostäcke

Instructions

  1. 1

    Ställ in ugnen på 180 grader.

  2. 2

    Vispa ägg och sötning poröst; det tar några minuter. Smält smöret i en kastrull och vispa sedan ner det i äggsmeten. Tillsätt de torra ingredienserna i äggsmeten.

  3. 3

    Skär rabarberna i medelstora skivor, cirka 0,5-1 cm breda. Vänd ner en tredjedel av rabarbern i smeten. Häll sedan smeten i en bakplåtsklädd form. Jag använde en brödform, men det fungerar även bra att använda en springform.

  4. 4

    Strö över resterande rabarber och tryck försiktigt ner i smeten. Toppa med valfri mängd kanel, cirka 1-2 teskedar.

  5. 5

    Blanda alla ingredienser till kokostäcket i en bunke. Blanda väl tills det har blivit smuligt. Toppa kakan med kokostäcket som du smular med händerna.

  6. 6

    Grädda kakan i cirka 30-35 minuter eller tills den har fått den konsistens du önskar. Jag gillar när kakan är lite kladdig och saftig i mitten. Servera kakan som den är eller med lite vispad grädde.

Kommentarer (0)

You might also like

Vanliga frågor om Rabarberkaka med kokostäcke

How long does it take to make Rabarberkaka med kokostäcke?

It takes a total of 45 minutes to make Rabarberkaka med kokostäcke. Preparation takes about 14 minutes and cooking takes approximately 31 minutes.

How many portions does the recipe Rabarberkaka med kokostäcke yield?

This recipe yields 10 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Rabarberkaka med kokostäcke gluten-free?

Rabarberkaka med kokostäcke appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Rabarberkaka med kokostäcke?

The main ingredients in Rabarberkaka med kokostäcke are: Rabarber , Ägg, Sötningsmedel , Smör, Mandelmjöl . See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Rabarberkaka med kokostäcke?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Rabarberkaka med kokostäcke keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Rabarberkaka med kokostäcke contain?

Rabarberkaka med kokostäcke contains ingredients such as Mandelmjöl which makes it higher in carbohydrates. This recipe is not suitable for a strict LCHF or ketogenic diet.