Passionscurd
.jpg)
Passionscurd
Publicerad 2021-04-07
Uppdaterad 2023-05-10
1
Enkelt recept på passionscurd som görs enkelt på fryst passionsfrukt i kuber god som fyllning i tårta, pavlova eller i småkakor.
Gör så här
-
1
Tina passionsfrukten som jag använder i form av frysta kuber och sila sedan bort kärnorna.
-
2
Smält smöret i en kastrull tillsammans med saften och sötningen. Koka upp och låt det hela sjuda i ett par minuter.
-
3
Ta bort kastrullen från värmen, vispa lätt ihop ägg och äggulor i en bunke. Tillsätt äggsmeten i kastrullen och låt den koka på svag värme under konstant omrörning tills curden har tjocknat. Låt sedan svalna.
