LCHF Vodkapasta Profile avatar
Andreas Domeij
Medium
Spagettipumpa
Jan 23

LCHF Vodkapasta

Published 2023-01-12
Updated 2023-05-10
0
Vodkapastan har länge varit en trend, och nu tar jag den vidare till LCHF världen med min variant på denna rätt där pastan byts ut mot magiska spagettipumpa! Som finns att hitta runt om i matbutikerna i Sverige, supergott blir denna rätt som jag gärna toppar med bacon och kyckling. Men kan såklart göras helt vegetariskt om så önskas. Rätten får en helt perfekt hetta inte för mycket inte för lite.
Ingredients 16
Difficulty: Medium
50 min

Ingredients

3 Portioner

Vodkasåsen

Topping

"Pastan"

Instructions

    Såhär tillagar du pumpan

  1. 1

    Sätt ugnen på 180 grader. Dela spaghettipumpan på hälften genom att skära den med en vass kniv på längden. Var försiktig, eftersom den är väldigt hård. Gröp ur kärnorna och det trådiga innanmätet med en sked.

  2. 2

    Salta pumpahalvorna och lägg dem med skärsidan nedåt i en ugnsform eller på en plåt.

  3. 3

    Ugnsbaka köttet tills det är mjukt, cirka 35 minuter. Tillsätt lite vatten i plåten, en centimeter på botten räcker. Om du har en ångugn, kan du använda ångfunktionen med 40% ånga.

  4. 4

    Medan pumpan tillagas i ugnen, förbered fyllningen/såsen.

  5. 5

    Låt pumpan svalna lite. Gröp sedan ur köttet genom att dra med en gaffel eller kniv, starta från mitten och arbeta i cirkulära rörelser. På så sätt får du ut så mycket "spagetti" som möjligt.

    6. Såsen

  6. 1

    Hacka löken och vitlöken fint.

  7. 2

    Fräs löken tills den mjuknar och blir glansig. Tillsätt sedan tomatpurén och låt den fräsa i ungefär 5 minuter.

  8. 3

    Häll i vodkan och låt alkoholen koka bort i cirka 1-2 minuter.

  9. 4

    Tillsätt kryddorna samt grädde och crème fraîche och låt såsen koka ihop i cirka 5 minuter.

  10. 5

    Precis innan servering, rör ner lite riven parmesanost i såsen.

  11. 6

    När pastan är klar och är urgröpt, ha i den i såsen. Toppa pastan vid servering med finriven parmesanost samt med stekt kyckling eller bacon.

Kommentarer (0)

You might also like

Vanliga frågor om LCHF Vodkapasta

How long does it take to make LCHF Vodkapasta?

It takes a total of 50 minutes to make LCHF Vodkapasta. Preparation takes about 15 minutes and cooking takes approximately 35 minutes.

How many portions does the recipe LCHF Vodkapasta yield?

This recipe yields 3 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is LCHF Vodkapasta gluten-free?

LCHF Vodkapasta appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for LCHF Vodkapasta?

The main ingredients in LCHF Vodkapasta are: Spagettipumpa , Tomatpuré , Gul lök, Rapsolja/olivolja , Vitlöksklyftor . See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze LCHF Vodkapasta?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. LCHF Vodkapasta keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does LCHF Vodkapasta contain?

LCHF Vodkapasta is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.