LCHF "Rostad" Budapestrulle med björnbär

Gör så här

Budapestrulle

1. 1

   Rosta hasselnötterna på 180 grader i ca 12 minuter Lägg nötterna i en kökshandduk och omslut nötterna med handduken. Krama om nötterna och rör om i handduken så att de resterande skalresterna lossnar från hasselnötterna.

2. 2

   Vispa äggvita och sötning till en jämn och topping marängsmet.

3. 2

   Mixa dom avsvalnade rostade hasselnötterna till ett mjöl

4. 3

   Sätt ugnen på 175 grader över under värme

5. 5

   Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner nötblandningen i marängsmeten.

6. 6

   Smör ett bakplåtspapper med lite olja, Bred ut nötmarängen på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda tills fin färg i mitten av ugnen cirka 12-15 minuter.

7. 7

   Stjälp upp på ett nytt bakplåtspapper. Ta försiktigt bort bakplåtspappret som kakan gräddats på Låt kallna (har du bråttom lägg den i frysen 3-5 minuter)

Rårödvaniljsås

8. 1

   Vispa äggulor + sötningsmedel + vanilj lite krämigt. I en ny bunke vispar du grädden fluffig och fast.

9. 1

   Rör ner äggsmeten i grädden och rör ner bären

10. 2

    Bred fyllningen över marängen och Rulla ihop som en rulltårta

11. 4

    Smält chokladen och ringla den över rulltårtan. Sen är det bara att njuta!