LCHF Budapestrulle Profile avatar
Andreas Domeij
Easy
Nötter
May 23

LCHF Budapestrulle

Published 2023-05-01
Updated 2023-05-10
10
Budapestbakelsens dag firas den 1 maj och såklart ska jag dela med mig av mitt recept på denna läckra bakverk som jag aldrig kan få nog utav! Klassiskt när det är som bäst. Fyll med det färska bär du tycker om eller med frukt (om du äter det)
Ingredients 8
Difficulty: Easy
40 min

Ingredients

8 Portioner

Budapestrulle

Fyllnigen

Att ringa över

Instructions

  1. 1

    Sätt ugnen på 175 grader med över- och undervärme.

  2. 2

    Vispa äggvita och sötning till en jämn marängsmet med fasta toppar.

  3. 3

    Blanda de torra ingredienser och vänd sedan ner nötblandningen i marängsmeten.

  4. 4

    Pensla ett bakplåtspapper med lite olja. Bred ut nötmarängen på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda tills den får en fin färg i mitten av ugnen, cirka 12-15 minuter.

  5. 5

    Vänd upp på ett nytt bakplåtspapper. Ta varsamt bort bakplåtspappret som kakan gräddades på. Låt svalna (om du har bråttom, placera den i frysen i 3-5 minuter).

    6. Fyllningen

  6. 6

    Vispa grädden tills den blir fast och vänd sedan ner grädden i bären.

  7. 7

    Bred ut fyllningen över marängen och rulla ihop den som en rulltårta.

  8. 8

    Smält chokladen och ringla den över rulltårtan. Sedan är det bara att njuta!

Kommentarer (3)

5 out of 5 stars

Hur gör du när du vänder ner nötblandningen i den fluffiga marängsmeten uta att luften i marängensmeten kolapsar? Jag tycket att hur försiktig jag än är blir det platt fall. Mvh Eva

Eva

Hej Eva! Ja den blir ju inte alls så "fluffig" som en vanlig Budapest tårta blir, utan botten är väldigt platt och det kan man inte göra så mycket åt i just detta recept i alla fall. Jag rör bara försiktigt ner nötblandnigen men Äggvitan minskar ju i volym och fluffighet efter man rört ner nötterna. Du får helt enkelt testa ett annat recept om du vill ha den fluffigare

Andreas

5 out of 5 stars

Hej nu är tårtan klar, ska avnjutas vid fikat. Tror du att man kan olja bakplåtspapper för att det ska bli lättare att lossa. Tog en fuktig handduk och lade över en stund hjälpte kanske lite. Tack för receptet, ha det gott 😍

Gunnel

You might also like

Vanliga frågor om LCHF Budapestrulle

How long does it take to make LCHF Budapestrulle?

It takes a total of 40 minutes to make LCHF Budapestrulle. Preparation takes about 12 minutes and cooking takes approximately 28 minutes.

How many portions does the recipe LCHF Budapestrulle yield?

This recipe yields 8 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is LCHF Budapestrulle gluten-free?

LCHF Budapestrulle contains gluten-containing ingredients such as Hasselnötsmjöl. To make the recipe gluten-free, you can substitute these with gluten-free alternatives.

What ingredients do I need for LCHF Budapestrulle?

The main ingredients in LCHF Budapestrulle are: Äggvita, Sötnigsmedel, Hasselnötsmjöl, Mandelmjöl, Vaniljpulver. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze LCHF Budapestrulle?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. LCHF Budapestrulle keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does LCHF Budapestrulle contain?

LCHF Budapestrulle contains ingredients such as Hasselnötsmjöl, Mandelmjöl which makes it higher in carbohydrates. This recipe is not suitable for a strict LCHF or ketogenic diet.