LCHF Piroger på kokosmjöl Profile avatar
Andreas Domeij
Lätt

LCHF Piroger på kokosmjöl

2021-01-27
Så goda lchf piroger där fathead degen är baserad på kokosmjöl och inga nötter används. Fyllda bland annat med ricotta, svamp och lök. Servera gärna med en sallad
Ingredienser 12
Svårighet: Lätt
35 min

Ingredienser

5 Portioner

Fat head deg

Fyllning

Gör så här

    Fat head deg

  1. 1

    Smält osten och färskosten i micron tills den har smält i intervaller 3x30 sek blanda 30 sek har gått och fortsätt tills alt är smält. Tillsätt sedan ägget och kokosmjöl och blanda tills en deg har bildats (se bilden)

    Steg 1
  2. 2

    Tryck ut degen på ett bakplåtspapper med hjälp av ett bakplåtspapper som du lägger på ovan sidan av degen kavla ut degen tunt och skär ut ca 7-15 st pirgoger beroende på vilket storlek de ska ha.

    3. Fyllning

  3. 3

    Stek svamp, lök och (hackad) vitlök tills det mjuknar tillsätt resterande ingredienser samt smaka av med kryddorna värm ca 5 min

  4. 4

    Fördela fyllningen i en hög i mitten av pirogen, ca 3 msk, och vik ihop till en pirog.

  5. 5

    Grädda ca 15-20 min på 200 grader tills de har fått fin färg 15 minutes