LCHF Kålpudding köttbullar Profile avatar
Andreas Domeij
Medium
Jul 24

LCHF Kålpudding köttbullar

Published 2024-07-01
Updated 2024-10-18
0
Jag var sugen på köttbullar, men min familj ville ha kålpudding, så jag kom på den briljanta idén att kombinera dem! Resultatet blev fantastiskt det bästa av två världar men nu ihop.
Ingredients 13
Difficulty: Medium
60 min

Ingredients

6 Portioner

Instructions

  1. 1

    Hacka de två löksorterna fint, stek i olja och smör tills löken mjuknar och lägg över dem i en bunke.

  2. 2

    Skär bort och hacka ner spetskålen i mindre bitar, stek tills den mjuknat och har fått en gyllene färg, vilket tar ca 10-15 minuter. Därefter tillsätter du sojan och låter den koka in. Låt sedan kålen svalna

  3. 3

    När kålen har svalnat hackar du ner den i ännu mindre bitar.

  4. 4

    Blanda ihop grädde, smaksättningen och pofiber låt svälla några minuter.

  5. 5

    Blanda ihop färsen med samtliga ingredienser till en jämn köttbullesmet.

  6. 6

    Rulla sedan till köttbullar, gör dem så stora eller små som du vill, cirka 16-20 stycken.

  7. 7

    Stek tills de är gyllene på båda sidorna, sänk sedan värmen till ca 3:an. Stek på låg värme med lock på i cirka 3-4 minuter eller tills "färsen" når en inre temperatur på cirka 72 grader. Servera direkt med valfria tillbehör!

Kommentarer (3)

5 out of 5 stars

Hej. jag undrar lite ang beskrivningen punkt 2. Vad är det som ska svalna och hackas ner i kålen? Är det köttfärsen? Skär bort stammen och hacka ner spetskålen i mindre bitar, stek tills den mjuknat och har fått en gyllene färg, vilket tar ca 10-15 minuter. Därefter tillsätter du sojan och låter den koka in. Låt svalna och hacka ner den i kålen i små bitar

Pernilla

Hej Pernilla, Förlåt för att receptet var otydligt! Har ändrat nu, det är kålen som ska svalna eftersom den ska hackas ner i ännu mindre bitar.

Andreas

Ingen fara. Tack för svar 👍 Mvh Pernilla

Pernilla_6803

You might also like

Vanliga frågor om LCHF Kålpudding köttbullar

How long does it take to make LCHF Kålpudding köttbullar ?

It takes a total of 60 minutes to make LCHF Kålpudding köttbullar . Preparation takes about 18 minutes and cooking takes approximately 42 minutes.

How many portions does the recipe LCHF Kålpudding köttbullar yield?

This recipe yields 6 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is LCHF Kålpudding köttbullar gluten-free?

LCHF Kålpudding köttbullar contains gluten-containing ingredients such as Soja (glutenfri). To make the recipe gluten-free, you can substitute these with gluten-free alternatives.

What ingredients do I need for LCHF Kålpudding köttbullar ?

The main ingredients in LCHF Kålpudding köttbullar are: Blandfärs , Gul lök (medelstor), Schalottenlök, Spetskål, Soja (glutenfri). See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze LCHF Kålpudding köttbullar ?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. LCHF Kålpudding köttbullar keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does LCHF Kålpudding köttbullar contain?

LCHF Kålpudding köttbullar is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.