Magiska Julköttbullar LCHF

Name: Magiska Julköttbullar LCHF
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Svenskmat
Ingredients: 1.0 kg Blandfärs; 1.0 st Gul lök medelstor; 2.0 st Ägg; 1.0 dl Färskost; 0.5 dl Grädde; 2.0 msk Vatten; 3.0 msk Pofiber; 2.0 msk Grovkornig Senap; 0.5 msk Dijonsenap; 1.0 msk koncentrerad kalvfond; 1.0 msk Anjovisspad; 1.0 msk Smör till stekning; 1.0 tsk Mortlad kryddpeppar; 1.0 krm Svartpeppar; 0.5 msk Salt

Publicerad 2022-12-09

Uppdaterad 2022-12-31

Köttbullar på julen är ett måste och med dessa så blir julbordet komplett. Smakrika, saftiga och juliga. Lika goda på buffen som med rödbetssallad på macka.

Ingredienser 15

Svårighet: Lätt

45 min

Ingredienser

8 Portioner

Gör så här

1

Blanda ihop grädde + vattnet + pofiber och äggen och låt svälla någon minut.
2

Hacka löken fint. och stek tills den mjuknar i en stekpanna i en klick smör .
3

Blanda och ha först i saltet i färsen, sedan äggen. Samt slutligen tillsätt resterande ingredienser.
4

Fukta händerna eventuellt med kallt vatten och forma till jämna köttbullar. Forma till små köttbullar (ca30-40 gram st) blir ca 25-30 st.

Tillagningen i ugnen

5

I ugnen: Förstek köttbullarna i ugnen i ca 10 minuter på 180 grader och stek dom gyllene i en stekpanna med smör.

Magiska Julköttbullar LCHF

Vad tyckte du om receptet?

Ingredienser

Kryddor

Gör så här