LCHF Köttbullar
LCHF Köttbullar
Publicerad 2022-07-25
Uppdaterad 2022-12-31
1
Så goda lchf vänliga köttbullar som smakar magiskt gott och blir så saftiga då dem gräddas i ugnen för saftigheten skull . Samt att du slippa lägga tiden att steka dom. Köttbullar passar perfekt till olika tillfällen så som jul, midsommar eller den vanliga tisdagskvällen det är bara att andra smaksättningen se förslag om du tycker på tips
Tips & Tricks
- Smaksättning till julen tillsätta spaden från ansjovisen, Kryddpeppar (ca 2 tsk)
- Lägg till torkade kryddor, för att kunna göra italienska köttbullar
- Gillar du vitlök isfall blir det väldigt gott att tillsätta 2-3 vitlöksklyftor
- Man kan byta ut 0.5-1 msk köttfond till samma mängd soja
- Har du bråttom? Stek köttbullarna i ugnen på lite högre värme istället ca 205 grader i ca 15 minuter
Gör så här
-
1
Blanda grädden med oxfond och eventuellt dijon låt svälla i pofiber ca 5 minutes
-
2
Hacka löken fint. och stek tills den mjuknar i en stekpanna i en klick smör .
-
3
Blanda tillsammans med färsen i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser och rulla till köttbullar ca 16-20 st
-
4
Sätt ugnen på 185 grader och grädda köttbullarna ca 18-20 min så att det behåller saftigheten som försvinner om du gräddar dom längre, tillsätt spaden från köttbullarna om du gör en gräddsås
-
5
Du kan såklart steka köttbullarna i en stekpanna istället tills gyllene.
-
3
Dem sista 5 minuterna av (20 min) kan du höja värmen på ugnen ca 20-25 grader så att köttbullarna får en finare färg
Vill du få en mer gyllene färg på köttbullarna ?
