LCHF Köttbullar

Gör så här

1. 1

   Blanda grädden med oxfond och eventuellt dijonsenap. Låt svälla i pofiber cirka 5 minuter.

2. 2

   Hacka löken fint och stek den tills den mjuknar i en stekpanna med en klick smör.

3. 3

   Blanda färsen i en bunke tillsammans med resterande ingredienser. Rulla sedan till köttbullar, cirka 16-20 stycken.

4. 4

   Sätt ugnen på 185 grader och grädda köttbullarna i ca 18-20 minuter så att de behåller sin saftighet, vilken försvinner om du gräddar dem längre. Tillsätt skyn från köttbullarna om du gör en gräddsås.

5. 5

   Du kan naturligtvis steka köttbullarna i en stekpanna tills de blir gyllene.

Vill du få en mer gyllene färg på köttbullarna ?

6. 3

   De sista 5 minuterna av 20 minuter kan du höja värmen på ugnen med cirka 20-25 grader så att köttbullarna får en finare färg.