LCHF Halloumi och zucchinibiffar

Gör så här

1. 1

   Riv zucchinin grovt. Salta och låt den dra i en durkslag i cirka 5 minuter.

2. 2

   Pressa ut så mycket vätska som möjligt från zucchinin.

3. 3

   Riv halloumin grovt och hacka löken grovt. Blanda dem med zucchinin, äggen och fiberhusk. Smaka av med peppar efter smak (salt behövs ej).

4. 4

   Tillsätt pressad vitlök och örtkryddor i smeten om du önskar.

5. 5

   Stek i rapsolja eller smör i cirka 2–3 minuter på varje sida, eller tills de fått en fin färg, på hög värme.