LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter Profile avatar
Andreas Domeij
Lätt
Cheesecake
Nötfritt
Oct 22

LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter

Publicerad 2022-10-29
Uppdaterad 2023-05-10
0
Den perfekta cheesecaken i glas för dig som äter LCHF men inte tål nötter, "kaksmulorna" görs på kokosmjöl, cheesecaken Varvas med citronsmulor, Lemoncurd, och citronfärskostkräm. Hur gott?
Ingredienser 13
Svårighet: Lätt
60 min

Ingredienser

3 Portioner
När antal portioner ändras

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagningstiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Citronsmulorna (Nötfria )

Lemoncurd

Fyllningen

Gör så här

    RUMSVARMT SMÖR

  1. 1

    Ta fram smöret så att det blir rumsvarmt, alternativt använd osthyveln.

    2. Citronsmulorna (Nötfria )

  2. 1

    Vispa ihop sötningsmedlet och smöret tills det blir lite krämigt, vispa sedan i ägget.

  3. 2

    Riv av skalet från citronen.

  4. 3

    Sikta ner de torra ingredienserna i smöret, vispa tills det bildas en deg och låt den vila i kylen i 10 minuter.

  5. 4

    Sätt ugnen på 180 grader med över- och undervärme. Forma till 5-7 kakor; de behöver inte vara perfekta i formen eftersom de ska smulas sönder senare.

  6. 5

    Grädda kakorna i cirka 13-15 minuter och låt dem sedan svalna.

    7. Lemoncurd

  7. 1

    Ta zesten från citronen och pressa ner saften från citronen (1 dl) i en kastrull. Tillsätt även zesten och sötningsmedlet. Låt det koka upp.

  8. 2

    Tillsätt äggulorna i en medelstor bunke, vispa ned citronblandningen lite i taget och häll sedan tillbaka den i kastrullen.

  9. 3

    Dela smöret i mindre bitar.

  10. 4

    Låt sjuda/småkoka på svag värme och vispa under ständig omrörning tills curden har tjocknat. Klicka i smöret och vispa tills det har smält. Låt svalna, gärna i vattenbad eller i kylskåp.

    11. Fyllningen

  11. 1

    Vispa färskosten krämig med tre fjärdedelar av lemon curden.

    12. Montering

  12. 1

    Smula sönder kakorna.

  13. 2

    Ställ fram glasen för servering, varva smulor med fyllning och toppa med lemoncurd.

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar

Du kanske också gillar

Vanliga frågor om LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter

Hur lång tid tar det att laga LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter ?

Det tar totalt 60 minuter att laga LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter . Förberedelserna tar cirka 18 minuter och tillagningen tar ungefär 42 minuter.

Hur många portioner ger receptet LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter ?

Detta recept ger 4 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter glutenfritt?

LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter ?

De huvudsakliga ingredienserna i LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter är: Kokosmjöl , Rumsvarmt smör, Helt Ägg, Vaniljpulver, Citron zest . Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter ?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter ?

LCHF Citron cheesecake i glas - utan nötter innehåller ingredienser som Kokosmjöl vilket gör det högre i kolhydrater. Detta recept är inte lämpligt för en strikt LCHF- eller ketogen diet.