LCHF champinjoncrêpes

Gör så här

Creps

1. 1

   Mixa samman alla ingredienser i en bunke med en stavmixer för att få bort klumparna ur smeten. Låt svälla i 5 minuter. Under tiden kan du börja med stuvningen.

2. 2

   Hetta upp en pannkakspanna, stek i smör och rapsolja tills fin färg på bägge sidor

3. 3

   Lägg alla klara crepes på en tallrik.

Champinjon stuvning

4. 4

   Skiva champinjonerna tunt samt strimla purjolöken.

5. 5

   Stek på medelhög värme i en torr panna tills svampen släpper sin vätska gå sen i med smör + löken .

6. 6

   Tillsätt samtliga ingredienser och låt koka ihop ca 10-15 tills den tjocknat. Avsluta med gå i med den rivna osten samt smaka av med salt och peppar.

7. 7

   Sätt ugnen på 225 grader under och över värme

8. 8

   Fördela Fyllningen jämnt på pannkaka, lägg till kyckling om så önskas, vik sedan ihop dem och lägg dem i formen. Strö ost ovanpå och gratinera i ca 10 minuter.