Köttfärssoppa

Gör så här

1. 1

   Strimla purjolöken och en del av den gröna delen. Tärna baconet om det inte redan är tärnat.

2. 2

   Smält smör eller olja i en kastrull, tillsätt purjolöken, bacon och köttfärs och bryn tillsammans till de får en fin färg.

3. 3

   Tillsätt sedan grädde och crème fraîche, låt koka upp. Tillsätt vatten till önskad mängd soppa; jag föredrar att inte späda ut soppan så mycket. Tillsätt resterande ingredienser och smaksätt med kalvfond, tomatpuré och kryddorna efter egen smak. Låt puttra i cirka 10 minuter.