Recept › Såser och röror › Kall choronsås - tomatiserad bea
Såser och röror

Kall choronsås - tomatiserad bea

25 MIN
Lätt
0

Bearnaisesåsen kompis choronsås fast kall! + tänk dig en vanlig bea fast du har i tomatpuré + cayennepeppar, du får en härligt djup och umami smaker i såsen. Perfekt till allting möjligt, ganska enkelt och gott!

Andreas Domeij
Publicerat 28 Jan 2023
Kommentarer
Kall choronsås - tomatiserad bea
Ingredienser
10 ingredienser
2 Portioner
Rapsolja
1/2 dl
Smör (ska smältas)
50 gram
Äggula
1 st
Hackad dragon i vinäger
1 1/2 tsk
Fryst hackad persilja
2 tsk
Sherryvinäger
1 tsk
Dijonsenap
1/2 tsk
Chorron smaksättningen
Tomatpure
1 1/2 msk
Olja / smör
1 msk
Cayennpeppar
1/4 krm

Gör så här

1.

Smält smöret och låt det sedan svalna till rumstemperatur.

2.

Fräs tomatpurén i oljan eller smöret i cirka 3 minuter.

3.

Separera äggulan från äggvitan. Lägg äggulorna i en liten skål och tillsätt dijonsenap.

4.

Vispa, vispa, vispa, och droppa sedan rapsoljan i en tunn stråle tills en majonnäs börjar tjockna och bildas.

5.

Avsluta genom att försiktigt droppa i det svalnade smöret tills det har tjocknat, undvik att inkludera det vita som finns i botten. Vispa sedan i tomatpurén.

6.

Hacka dragonen och tillsätt den tillsammans med vinägern och persiljan till såsen.

7.

Smaka av såsen med salt, peppar och cayennepeppar. Servera direkt eller kyl ner inför servering.

Lagat och klart!

Hoppas det smakade! Skriv gärna en kommentar om du gillar receptet.

Kommentera

Vad tyckte du om receptet?

Du kanske också gillar

Fusk bearnaisesås

Fusk bearnaisesås

15 min
Kall Bearnaise

Kall Bearnaise

20 min
Varm bearnaisesås på creme fraiche

Varm bearnaisesås på creme fraiche

10 min

Lagat & Klart! 🎉

Timern är klar!

Kall choronsås - tomatiserad bea
📱

Vänd din telefon

Rotera till liggande läge för sida-vid-sida-vy

Ingredienser
2 Portioner

10 ingredienser

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagnings­tiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Chorron smaksättningen

Gör så här

Mellanslag = bocka av

Kommentarer (0)

Sortera

Skriv en kommentar

🔒 Din e-postadress syns inte för andra besökare och används bara för att förhindra spam.

Vanliga frågor om Kall choronsås - tomatiserad bea

Hur lång tid tar det att laga Kall choronsås - tomatiserad bea ?

Det tar totalt 25 minuter att laga Kall choronsås - tomatiserad bea . Förberedelserna tar cirka 8 minuter och tillagningen tar ungefär 18 minuter.

Hur många portioner ger receptet Kall choronsås - tomatiserad bea ?

Detta recept ger 2 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är Kall choronsås - tomatiserad bea glutenfritt?

Kall choronsås - tomatiserad bea verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till Kall choronsås - tomatiserad bea ?

De huvudsakliga ingredienserna i Kall choronsås - tomatiserad bea är: Rapsolja, Smör (ska smältas), Äggula, Hackad dragon i vinäger, Fryst hackad persilja. Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa Kall choronsås - tomatiserad bea ?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Kall choronsås - tomatiserad bea håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller Kall choronsås - tomatiserad bea ?

Kall choronsås - tomatiserad bea är ett LCHF-recept som är lågt i kolhydrater och högt i fett och protein. Varje portion innehåller uppskattningsvis 8g kolhydrater, vilket gör det perfekt för dig som följer en ketogen eller LCHF-diet.