Hummersås utan mjöl, LCHF

Gör så här

1. 1

   Finhacka Schalottenlöken samt hacka svampen i mindre bitar

2. 2

   Hetta upp en kastrull ha i smöret och på medelhög värme fräser du lök och svampen tills löken mjuknar ca 4-5 min och svampen släpper vätskan

3. 3

   I med tomatpurén och fräs ca 2-3 minuter eller en blir av med sin bittra smak.

4. 4

   Tillsätt fond och vittvin koka bort alkoholen och låt reducera något.

5. 5

   Ha i grädden och låt koka ihop ca 5 minuter

6. 6

   Sila bort löken och svampen ifrån såsen.

7. 7

   Tillsätt färskosten samt alla ingredienser till smaksättningen och låt småbubbla tills såsen tjocknar i ca 5-7 minuter

8. Klart hoppas det ska smaka!