Hel Umami blomkål

Gör så här

Blomkålen

1. 1

   Sätt ugnen på 185 grader varmluft eller 205 grader under över värme.

2. 2

   Ta bort blasten från blomkålen -> spara till wok,grytor eller att ha i sallader. Skär bort en bit av stammen så att blomkålen kan stå upp

3. 3

   Koka upp vatten i en kastrull i med lite salt när det kokar har du i blomkålen och kokar den i 5 minuter. Låt sedan ånga av i 10 minuter

4. 4

   Blanda ihop samtliga ingredienser till marinaden och smeta ut jämt över hela blomkålen

5. 4

   vira in blomkålen i folie och baka i ugnen i 30 minuter. Ta bort foliet och baka i ca 15 minuter eller tills fin färg

6. 5

   Servera med garnityren på toppen och ringa över lite av ”sardell krämen”

Garnetyren

7. 1

   börja med att hacka örterna. Sen dela soltorkade tomaterna och parmesanosten i mindre bitar.

8. 2

   Hacka pekannötterna grovt blanda sen ihop allt

Sardellkrämen

9. 1

   Mixa ihop eller mosa sardellen med lite olja om det behövs. Blanda ihop samtliga ingredienser