Auberginelette

Gör så här

1. 1

   Auberginen bakas i ugnen på grillinställning vid 200 grader i 35 minuter tills den är mjuk (den ska sjunka ihop när man trycker på skalet).

2. 2

   Låt den svalna något innan du skalar den, men behåll änden, alltså stjälken, kvar.

3. 3

   Vispa ägg med smaksättningen, vänd sedan auberginen i smeten.

4. 4

   Häll i lite olja eller smör i en stekpanna. Lägg först i auberginen och häll sedan över "ägget". Stek tills det är gyllene på båda sidor. Vänd om du vill med en tallrik.

5. 5

   Servera sedan med en valfri topping, gärna tillsammans med en god sås.