Granola mandel,valnötter

Gör så här

1. 1

   Hacka nötterna i mindre bitar (undvik att hacka fröna eller kokosen). Blanda dem i en bunke tillsammans med de återstående fröna, kokosen och sötningen (jag använde Sukrin Gold). Tillsätt kryddorna (kanel och vaniljpulver) och blanda väl.

2. 2

   Tillsätt äggvitan i nötterna och blanda tills äggvitan är jämnt fördelad (jag använde äggvitan från 2 medelstora ägg). Bred ut granolan jämnt på en bakplåtsklädd plåt och ställ in i ugnen på ca 150 grader tills nötterna har fått en fin färg, ca 20-25 min (ha uppsikt de sista minuterna). Låt svalna och häll upp nötterna i en burk.