Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform Profile avatar
Andreas Domeij
Kött
Easy
Vardagsrätt
May 23
Fläskytterfille

Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform

Published 2023-05-15
Updated 2024-07-30
8
Här är min nya variant på "Fläskytterfile i sockerkaksform" som tillagas och sköter sig själv i ugnen en supersaftig kvällsmiddag där du kan göra annat under tiden maten lagas. Fräs, blanda ihop, häll över och tillaga tills köttet är ca 65 grader
Ingredients 12
Difficulty: Easy
75 min

Ingredients

6 Portioner

Instructions

  1. 1

    Stek svampen i en torr panna tills den släpper sin vätska och blir något mjuk. Lägg åt sidan.

  2. 2

    Hacka lök och vitlök fint. Stöt grönpepparn i en mortel. Fräs löken i smör tills den mjuknar, och tillsätt sedan tomatpuré och grönpeppar. Låt det fräsa med de sista 2-3 minuterna.

  3. 3

    Storleken på fläskytterfilén kan variera, mellan 0,8 och 1 kg. "Putsa" köttet genom att skära bort det du inte vill ha, till exempel fett, hinnor och senor.

  4. 4

    Placera det råa köttet i sockerkaksformen.

  5. 5

    Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen och häll den över köttet i formen.

  6. 6

    Ställ in ugnen på 150 grader, varmluft.

  7. 7

    Tillaga köttet i 1 timme (+/- 10 minuter) tills köttet har en innertemperatur på 58-65 grader. Du kan också låta köttet marinera i kylen tills du ska tillaga det på kvällen.

  8. 8

    Lyft upp köttet och låt det "vila", invirat i aluminiumfolie, i cirka 10 minuter.

  9. 9

    Skär köttet i skivor med valfri tjocklek. Lägg dem i en serveringsform som har lite högre kanter. Häll den heta såsen över köttet strax före servering.

Kommentarer (3)

5 out of 5 stars

Ett riktigt kanonrecept som vi kommer göra många gånger. Nästa gång ska jag följa receptet fullt ut men hade idag inte alla ingredienser hemma 🙈 Champinjonerna ersattes med förvällda kantareller och spadet till dessa fick ersätta creme fraichen, spädde på med grädde så totalen blev 4 dl. Ingen grönpeppar i spad hemma så mortlade torra (många 😜) och sen toppade jag med att glömma senapen 😂😂😂 Alltså hur gott blev inte det här ❤️❤️ Tack Andreas för alla dina recept 😍

Sanna

Så kan det bli 😂 kreativt gjort i alla fall! Kul att du gillade receptet i alla fall tack för din kommentar

Andreas

5 out of 5 stars

Det här var också supergott, men framförallt lättlagat, tack!

Anna

You might also like

Vanliga frågor om Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform

How long does it take to make Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform ?

It takes a total of 75 minutes to make Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform . Preparation takes about 23 minutes and cooking takes approximately 53 minutes.

How many portions does the recipe Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform yield?

This recipe yields 6 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform gluten-free?

Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform contains gluten-containing ingredients such as Japansk soja. To make the recipe gluten-free, you can substitute these with gluten-free alternatives.

What ingredients do I need for Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform ?

The main ingredients in Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform are: Fläskytterfile, Champinjoner , Gul lök, Vitlöksklyfta, Tomatpure. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform ?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform contain?

Fläskytterfile med svampsås i sockerkaksform is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.