Blomkålspaella med skaldjur
.jpg)
Blomkålspaella med skaldjur
Publicerad 2020-07-29
Uppdaterad 2023-05-10
1
Paella gjord på lchf-vis istället för ris används grovriven blomkål är smaksatt med bland annat saffran, koriander. Tillsätt gärna andra valfria skaldjur annat än räkor som finns med i receptet
Gör så här
-
1
Dela upp blomkålen i jämnstora buketter och mixa dem i en matberedare i cirka 20-30 sekunder tills blomkålen har mixats till mindre bitar.
-
2
Fräs vitlök och lök fint i en stekpanna med olivolja. Tillsätt blomkålen och fräs i rikligt med olivolja, tillsätt sedan koriander, saffran och övriga kryddor. Sänk värmen något och tillsätt matlagningsvinet, låt koka några minuter.
-
3
Tillsätt resten av ingredienserna förutom räkorna och låt koka några minuter till. Tillsätt räkorna och låt småkoka cirka 5-10 minuter tills räkorna har mjuknat.
