Blomkåls Poké bowl

Gör så här

1. 1

   Lägg nötterna i blöt helst över natten eller minst ett par timmar ca 2-3 h. Häll bort vattnet och mixa nötterna i en matberedare med kniven monterad tills nötterna är grovt hackade.

2. 2

   Riv blomkålen efter antalet portioner du ska göra.

3. 3

   Låt vatten koka upp i en medelstor kastrull och när vattnet kokar tillsätter du blomkålen. Låt koka ca 3 min tills mjuk .

4. 4

   Häll sedan av vattnet och låt blomkålen ånga av ordentligt (och svalna) ett tips är att ställa den i kylen/frysen för att snabbare svalna.

5. 5

   Blanda den avsvalnade blomkålen med de hackade nötterna. samt tillsmans tillsätt olivolja majonnäs och smaksätt med risvinäger och lite salt.

6. 6

   Skär morötter,paprika,avokado,lax i tunna strimlor.lägg blomkålsblandigen i botten en skål toppa med de skurna grönsakerna och laxen. Toppa med chilimajonäs och koriander