Bästa LCHF Moussakan

Gör så här

lammfärssåsen

1. 1

   Skiva löken tunt, gärna med en mandolin.

2. 2

   Stek löken långsamt i smör och lite olja i en stekpanna på medelvärme tills den blir mjuk, cirka 15-20 minuter. Löken bör få en brun färg. Rör om då och då.

3. 3

   Stek färsen tills den är genomstekt. Tillsätt vitlöken och tomatpurén och låt dem fräsa i cirka 2 minuter. Tillsätt sedan alla kryddor och fräs ytterligare i cirka 2 minuter.

4. 4

   Tillsätt de återstående ingredienserna och låt allt puttra ihop i cirka 15-20 minuter.

Aubergine

5. 5

   Skiva auberginen tunt och stek skivorna i lite smör på medelvärme tills de blir gyllene på båda sidorna.

6. 6

   Lägg de fräsande stekta skivorna på en tallrik åt sidan.

Ostsåsen

7. 7

   Värm upp färskosten och crème fraichen. Rör sedan ner den rivna osten samt tillsätt kryddorna.

Ihopsättnig

8. 8

   Placera en ugnsform på arbetsytan och börja med att varva ostsås, aubergineskivor och köttfärssås. Avsluta med ett lager ostsås och strö över resten av den rivna osten. Gratinera i ugnen i ungefär 30 minuter.