Bästa LCHF Moussakan Profile avatar
Andreas Domeij
Kött
Hard
Aubergine
Grekiskt
Dec 22

Bästa LCHF Moussakan

Published 2022-12-22
Updated 2023-05-10
3
Äntligen kommer bästa receptet Moussakan helt LCHF vänligt gjord utan potatis och utan mjöl/redning. Full av autistiska smaker ifrån Grekland mynta och oregano bland annat. Har blivit en riktig favorit här hemma och blir så god att du vill äta denna grekiska rätt om och om igen. Receptet kräver sin lilla tid men räcker till stor volym och du gör mycket åt gången.
Ingredients 23
Difficulty: Hard
90 min

Ingredients

8 Portioner

Kryddor

Lammfärssåsen

Ostsåsen

Övrigt

Att toppa med

Instructions

    lammfärssåsen

  1. 1

    Skiva löken tunt, gärna med en mandolin.

  2. 2

    Stek löken långsamt i smör och lite olja i en stekpanna på medelvärme tills den blir mjuk, cirka 15-20 minuter. Löken bör få en brun färg. Rör om då och då.

  3. 3

    Stek färsen tills den är genomstekt. Tillsätt vitlöken och tomatpurén och låt dem fräsa i cirka 2 minuter. Tillsätt sedan alla kryddor och fräs ytterligare i cirka 2 minuter.

  4. 4

    Tillsätt de återstående ingredienserna och låt allt puttra ihop i cirka 15-20 minuter.

    5. Aubergine

  5. 5

    Skiva auberginen tunt och stek skivorna i lite smör på medelvärme tills de blir gyllene på båda sidorna.

  6. 6

    Lägg de fräsande stekta skivorna på en tallrik åt sidan.

    7. Ostsåsen

  7. 7

    Värm upp färskosten och crème fraichen. Rör sedan ner den rivna osten samt tillsätt kryddorna.

    8. Ihopsättnig

  8. 8

    Placera en ugnsform på arbetsytan och börja med att varva ostsås, aubergineskivor och köttfärssås. Avsluta med ett lager ostsås och strö över resten av den rivna osten. Gratinera i ugnen i ungefär 30 minuter.

Kommentarer (2)

3 out of 5 stars

Gjorde allt enligt recept och det smakade bra när jag la ihop allt. Sedan hände något i ugnen och ostsåsen skar sig. Vad blev fel?

Pia

Tråkigt att höra! har ändrat nu i recept så att man inte ska ha i riccotaost i ostsåsen, tror det beror på det. Hoppas det blev gott i alla fall men synd att såsen inte blev bra

Andreas

You might also like

Vanliga frågor om Bästa LCHF Moussakan

How long does it take to make Bästa LCHF Moussakan?

It takes a total of 90 minutes to make Bästa LCHF Moussakan. Preparation takes about 27 minutes and cooking takes approximately 63 minutes.

How many portions does the recipe Bästa LCHF Moussakan yield?

This recipe yields 8 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Bästa LCHF Moussakan gluten-free?

Bästa LCHF Moussakan appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Bästa LCHF Moussakan?

The main ingredients in Bästa LCHF Moussakan are: Lammfärs, Stora rödlökar, Vitlöksklyftor, Krossade tomater, Rött vin. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Bästa LCHF Moussakan?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Bästa LCHF Moussakan keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Bästa LCHF Moussakan contain?

Bästa LCHF Moussakan is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.