Baba ganoush
.jpg)
Baba ganoush
2022-08-28
Smakrik libanesisk aubergineröra med inslag av rökt paprika och kummin passar bra som dipp till kött som fisk, fågel eller till vegetariska rätter. Eller till meze!
Gör så här
-
1
Sätt ugnen på 225 grader. Dela auberginen på längden. Lägg dem på en plåt med skalet nedåt
-
2
Rosta I ugnen ca 30 minuter
-
3
Gröp ur aubergineköttet med en sked (du kan låta skalet vara kvar för extra smak) mixa i en matberedare med samtliga ingredienser till en smidig röra.
-
Toppa med finhackad persilja