Varm pestosås

Gör så här

1. 1

   Finhacka schalottenlöken och stek den tills den mjuknar i en kastrull.

2. 2

   Tillsätt vinet och låt det reducera till hälften.

3. 2

   Ta skalet från citronen.

4. Tillsätt de återstående ingredienserna och låt såsen koka upp, för att sedan låta den sjuda i 10 minuter.