Syrlig svampsoppa - utan mjöl

Publicerad 2022-11-29
Uppdaterad 2022-12-31
0
Så god och syrlig svampsoppa med smak av persilja görs helt utan mjöl och redningar och blir härligt krämig med färskost i!
Ingredienser 13
Svårighet: Lätt
50 min

Ingredienser

3 Portioner

Att steka i

Servering

Gör så här

    Svampsoppan

  1. 1

    Hacka svampen i mindre bitar, samt finhacka lök och vitlöken.

  2. 2

    Fräs lök + vitlök i en kastrull med en klick smör tills den mjuknar. Ha i svampen och fräs ytligare någon minut

  3. 3

    Lägg i buljongtärningarna, häll i vinet och det kokande vattnet. Låt småputtra på medelvärme i ca 10 min.

  4. 4

    Ta zesten/skalet ifrån citronen.

  5. 5

    Ha i färskosten, sojan och zesten låt små koka i ca 15 minuter smaka sedan av med salt och peppar samt ha i persiljan.

  6. Servera gärna med knaperstekt bacon