Syrlig svampsoppa - utan mjöl
Syrlig svampsoppa - utan mjöl
Publicerad 2022-11-29
Uppdaterad 2022-12-31
Så god och syrlig svampsoppa med smak av persilja görs helt utan mjöl och redningar och blir härligt krämig med färskost i!
Gör så här
-
1
Hacka svampen i mindre bitar, samt finhacka lök och vitlöken.
-
2
Fräs lök + vitlök i en kastrull med en klick smör tills den mjuknar. Ha i svampen och fräs ytligare någon minut
-
3
Lägg i buljongtärningarna, häll i vinet och det kokande vattnet. Låt småputtra på medelvärme i ca 10 min.
-
4
Ta zesten/skalet ifrån citronen.
-
5
Ha i färskosten, sojan och zesten låt små koka i ca 15 minuter smaka sedan av med salt och peppar samt ha i persiljan.
-
Servera gärna med knaperstekt bacon
Svampsoppan