Lyckas med lax i ugn
%20(2).jpg)
Lyckas med lax i ugn
Publicerad 2022-07-21
Uppdaterad 2022-12-31
0
Är du dålig på att tillaga lax, och blir den torr och tråkig? Allt handlar om tid och temperatur lär dig allt du behöver veta i receptet nedan
Tips & Tricks
- Alla ugnar fungerar olika bästa resultaten från du alltid med en termometer
- Receptet är skrivet i under över värme 125°C över under värme blir i varmluft 100-110°C
- Lax kan serveras i olika temperaturer jag rekommendera dig att testa dig fram till dina egna preferens på grad själv gillar jag när laxen "typ smälter i munnen" från ca 46 grader och uppemot 48 grader.
- Smaksätt laxen efter ditt tycke exempelvis tacokrydda, gör en marinad eller Glaze (finns recept här om du använder sökfältet
Gör så här
-
1
Tina laxen, skippa om du använder färsk
-
2
Dela upp laxen i portionsbitar räkna med 200-250 gram per person
-
3
Värm ugnen till 125 grader över under värme
-
4
Lägg laxen i en ugnsform pensla med valfri glaze (testa mitt recept sesam glaze)
-
5
Placera in i ugnen på nederst grädda till önskad temp jag använder termometer på slutet av utsatt tid Lax som smälter i munnen ca: 46-48 grader 17-19 minuter 24 -30 minuter för helt genomkokt 50 och 55 grader
-
Servera och njut hoppas du blir nöjd med resultatet på laxen
