LCHF Kärleksmums

Gör så här

Kakan

1. 1

   Ställ in ugnen på 175 grader med över- och undervärme.

2. 2

   Vispa ägg och sötning tills det blir fluffigt med en elvisp, cirka 1-2 minuter. Vispa sedan ner kakaon.

3. 3

   Blanda de resterande torra ingredienserna i en bunke, sikta ner dem i äggsmeten och blanda väl.

4. 4

   Smält smöret. Rör ner smöret och grädden i äggsmeten.

5. 5

   Häll ner smeten i en form (jag använde en som var 24x18 cm) och grädda i ca 13-15 minuter. Låt kakan svalna en stund.

Glasyren

6. 1

   Koka upp grädde och sötningsmedel och låt reducera i 7 minuter.

7. 2

   Ställ kastrullen åt sidan utan värme och tillsätt de återstående ingredienserna.

8. 3

   När den har svalnat, bred den över kakan och strö över valfri mängd kokos. Låt den sedan stelna snabbt i frysen i upp till 10 minuter eller i kylen i 30 minuter till 1 timme.