.jpg)
Indiska Lammköttbullar
Instructions
-
1
Finhacka örterna, löken och chilin, men håll löken separat.
-
2
Stek löken i smör och olja tills den mjuknar, häll sedan över den i en sil för att avlägsna allt överflödigt fett.
-
3
Ta bort kärnorna från dadlarna och hacka dem i mindre bitar för att de lättare ska fördelas i färsen senare.
-
4
Blanda ihop allting förutom färsen, det vill säga smaksättarna, till en jämn smet; använd gärna plasthandskar för detta. Därefter tillsätter du lammfärsen och blandar noggrant. Låt smeten vila och "sätta sig" i minst 20-30 minuter, gärna lite längre.
-
Medan du väntar på att köttbullarna blir klara, gör såsen.
-
5
Tvätta spenaten genom att lägga den i en stor skål med kallt vatten för att avlägsna all smuts. Lyft sedan varsamt upp spenaten och lägg den i ett durkslag. Låt överflödig vätska rinna av.
-
6
Skär löken grovt, fräs den tills den mjuknat och tillsätt sedan tomaterna. Låt det koka ihop i cirka 5 minuter, och tillsätt därefter spenaten. Fortsätt tillaga tills spenaten har krympt och minskat i volym.
-
7
Mixa såsen slät med en stavmixer eller använd en blender för ett jämnare resultat.
-
8
Hetta upp smör och olja i en gjutjärnspanna. Börja med att fräsa ingefära och vitlök. Tillsätt sedan kryddorna och låt dem fräsa. Avsluta med att fräsa tikka masala-pastan.
-
9
Tillsätt spenatsåsen och grädden och låt det småkoka i cirka 30–40 minuter. Ibland kan det vara nödvändigt att smaka av såsen och tillsätta en nypa socker.
-
10
Medan såsen puttrar, forma köttbullarna till önskad storlek, cirka 30-40 gram styck.
-
11
Stek köttbullarna i smör + olja tills gyllene på båda sidorna.
-
12
Lägg i köttbullarna i såsen och låt dem småputtra i cirka 3-4 minuter, eller tills köttbullarna når en innertemperatur på 70˚C.
Köttbullarna
Såsen
Kommentarer (0)
Vad tyckte du om receptet?
You might also like
Vanliga frågor om Indiska Lammköttbullar
How long does it take to make Indiska Lammköttbullar?
It takes a total of 110 minutes to make Indiska Lammköttbullar. Preparation takes about 33 minutes and cooking takes approximately 77 minutes.
How many portions does the recipe Indiska Lammköttbullar yield?
This recipe yields 3 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.
Is Indiska Lammköttbullar gluten-free?
Indiska Lammköttbullar appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.
What ingredients do I need for Indiska Lammköttbullar?
The main ingredients in Indiska Lammköttbullar are: Lammfärs, Röd chilli, Färska dadlar, Färsk koriander, Färsk mynta. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.
Can I freeze Indiska Lammköttbullar?
Most dishes can be frozen, but quality may vary. Indiska Lammköttbullar keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.
What nutrients does Indiska Lammköttbullar contain?
Indiska Lammköttbullar is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.