Godaste LCHF valnötsbrödet

Name: Godaste LCHF valnötsbrödet
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Svenskmat
Ingredients: 200.0 g Valnötter; 1.0 dl Kokosmjöl; 2.5 msk Fiberhusk; 1.0 msk Bakpulver; 1.0 tsk Salt; 6.0 st Äggvitor; 2.0 dl Varmt vatten; 2.0 msk Hackade valnötter; 1.0 msk Pumpa kärnor

Publicerad 2021-01-16

Uppdaterad 2023-05-10

Äntligen ett perfekt LCHF bröd som smakar gott på riktigt! gjorde häromdagen godaste valnötsbrödet utan mandel och kräver inte många ingredienser. Det bästa med brödet är att det inte är sunkigt och kräver att man rostar. En helt fullträff saknar du bröd så borde du definitivt testa detta recept! att tänka på är att kokosmjöl framställs på olika sätt det bästa alternativet är aman prana, passa dig för billigare varianter om du är diabetiker exempelvis. Perfekt att baka sedan skiva upp och frysa in. Så har du gott bröd i frysen när du behöver! hur bra?

Ingredienser 9

Svårighet: Medel

60 min

Ingredienser

10 Portioner

Bröd

200 g Valnötter
1 dl Kokosmjöl
2 1/2 msk Fiberhusk
1 msk Bakpulver
1 tsk Salt
6 st Äggvitor
2 dl Varmt vatten

Topping

2 msk Hackade valnötter
1 msk Pumpa kärnor

Gör så här

1

Sätt ugnen på 180 grader. Mixa cirka 200 gram valnötter i en mixer tills nötterna har blivit till ett mjöl som inte behöver vara helt slätt; mindre bitar är okej. Blanda nötmjölet med de övriga torra ingredienserna. Sikta ner kokosmjölet med en sil för att undvika klumpar i brödet.
2

Tillsätt sedan äggvitan från 6 stycken medelstora ägg och varmt vatten, blanda till en jämn deg. Låt degen svälla i cirka 5 minuter.
3

Lägg degen på en bakplåtsklädd form, cirka 20 x 12 cm, och toppa med hackade valnötter och pumpakärnor. Grädda brödet i cirka 50 minuter eller tills brödet är fast. Det kan behöva gräddas 10 minuter extra.