Crème brûlée-kräm Profile avatar
Andreas Domeij
Lätt
Jun 25

Crème brûlée-kräm

Publicerad 2025-06-09
Uppdaterad 2025-06-09
0
Creme Brulee är fantastisk, men här presenteras en enklare och smidigare variant som du tillagar i en och samma form, utan bekymmer och misslyckanden. Koka upp, rosta, vispa ner och blanda samman – så erhåller du samma smak men med ett annorlunda resultat, ett perfekt komplement till din nästa dessert. Byt ut en halv vaniljstång mot 2 krm vaniljpulver.
Ingredienser 7
Svårighet: Lätt
30 min

Ingredienser

3 Portioner

Lämpliga smaksättningar

Gör så här

  1. 1

    Separera äggulorna från äggvitorna och spara äggvitorna till något annat.

  2. 2

    Blanda äggulorna med farinsockret.

  3. 3

    Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna med en sked. Lägg vaniljfröna i en kastrull tillsammans med vispgrädden och låt det koka upp.

  4. 4

    Sila den uppkokta grädden ner i äggulesmeten under vispning.

  5. 5

    Förvärm ugnen till 160 grader Celsius.

  6. 6

    Häll smeten i en vid ugnssäker form och grädda i ugnen i 12 minuter, tills den börjar stelna lite.

  7. 7

    Höj ugnstemperaturen till 220-230 grader Celsius och låt crèmen få en gyllenbrun och nästan lite bränd yta, det tar cirka 5-7 minuter – håll ett öga på den!

  8. 8

    När du tar ut crèmen kan det se ut som om den har skurit sig, men oroa dig inte. Mixa den slät i en matberedare, låt den sedan svalna och använd i din dessert.

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar

Du kanske också gillar

Vanliga frågor om Crème brûlée-kräm

Hur lång tid tar det att laga Crème brûlée-kräm?

Det tar totalt 30 minuter att laga Crème brûlée-kräm. Förberedelserna tar cirka 9 minuter och tillagningen tar ungefär 21 minuter.

Hur många portioner ger receptet Crème brûlée-kräm?

Detta recept ger 3 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är Crème brûlée-kräm glutenfritt?

Crème brûlée-kräm verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till Crème brûlée-kräm?

De huvudsakliga ingredienserna i Crème brûlée-kräm är: Äggulor (l), Ljust brunt farinsocker, Vispgrädde, 40%, Vaniljstång, Kaffe. Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa Crème brûlée-kräm?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Crème brûlée-kräm håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller Crème brûlée-kräm?

Crème brûlée-kräm innehåller ingredienser som Ljust brunt farinsocker vilket gör det högre i kolhydrater. Detta recept är inte lämpligt för en strikt LCHF- eller ketogen diet.