Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion Profile avatar
Andreas Domeij
Easy
Ramslök
Ramslöksfrossa
Apr 24

Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion

Published 2024-04-26
Updated 2025-12-28
1
Härligt emulsion gjord på brynt smör, ramslök, parmesan och hasselnötter! så gott som förrätt med stekt sparris eller till köttbiten kan serveras varm, ljummen eller kall du bestämmer!
Ingredients 7
Difficulty: Easy
25 min

Ingredients

3 Portioner

Instructions

  1. 1

    Bryn smöret tills det "tystnar". Vispa konstant mot slutet, då temperaturen bör vara 145-150 grader. Låt det sedan svalna till 60 grader.

  2. 2

    Hacka ramslöken fint.

  3. 3

    Vispa ihop äggulor, citronjuice och vinäger på låg värme i en kastrull (eller i ett vattenbad om du föredrar det) tills äggen blir krämiga i konsistensen, cirka 60 grader.

  4. 4

    Ta kastrullen från värmen och droppa i brynt smör i en tunn stråle under ständig vispning till en krämig sås. Om såsen blir för tjock, tillsätt 1-2 teskedar vatten.

  5. 5

    Smaksätt med ramslök, parmesan och hasselnötter. Smaka av med vitpeppar, så är det klart!

Kommentarer (1)

0 out of 5 stars

I have a question, can you contact me at colonnaellero@m.spheremail.net ? Cheers!

You might also like

Vanliga frågor om Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion

How long does it take to make Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion ?

It takes a total of 25 minutes to make Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion . Preparation takes about 8 minutes and cooking takes approximately 18 minutes.

How many portions does the recipe Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion yield?

This recipe yields 3 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion gluten-free?

Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion ?

The main ingredients in Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion are: Smör, Äggula, Citronljuice , Ramslök, Riven grana padano. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion ?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion contain?

Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.