Recipes › Såser och röror › Mojo rojo-sås utan bröd
Såser och röror

Mojo rojo-sås utan bröd

50 MIN
Medium
225°C
🇲🇽
1

Min variant av den spanska röran Mojo rojo som passar utmärkt till grillat kött, jag gör röran helt bröd fri genom att istället tillsätta sötmandel. Såsen baseras på grillade paprikor och såsen får en härligt rökig smak tack vara den rökta paprikan som tillsätts. Såsen har en svaghetta från cayennepeppar men kan ökas efter tycke och smak. Har du grillen igång kan du alltid grilla paprikorna istället för att använda ugnen

Andreas Domeij
Publicerat 23 Jul 2022
Kommentarer
Mojo rojo-sås utan bröd
Ingredienser
11 ingredienser
5 Portioner
!
När antal portioner ändras
  • Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagningstiden, då mängden för ingredienserna har ändrats, samt val av form/kokkärl kan behöva justeras.
  • Mängder och mått under "Gör så här" ändras inte.
Röd paprika
2 1/2 pcs
Rapsolja
1 1/4 dl
Tomatpure
1 1/4 tbsp
Sherry eller rödvinsvinäger
2 1/2 tsp
Sötmandel
2/3 dl
Vitlöksklyftor
5 pcs
Kryddor
Spiskummin
1 1/4 tsp
Kummin
1 1/4 tsp
Smoked paprika
1 1/4 tsp
Salt
1 1/4 tsp
Cayennpeppar
2/3 pinch

Instructions

1.

Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.

2.

Ta bort kärnhuset från paprikorna och dela dem i fyra bitar.

3.

Rosta i cirka 20-25 minuter på en bakplåtspappersklädd plåt tills de har fått en mörk färg och är väl rostade.

4.

Låt paprikorna svalna och ta sedan bort skalet/det yttre skiktet från paprikorna.

5.

Mixa paprikan och vitlöken till en slät konsistens i en matberedare eller med en stavmixer.

6.

Tillsätt alla ingredienser utom oljan.

7.

Häll i oljan droppvis eller lite i taget och mixa tills du uppnår en hyfsat slät konsistens. Smaka av och tillsätt mer salt, cayennepeppar och/eller syra om du tycker det behövs.

Lagat och klart!

Hoppas det smakade! Skriv gärna en kommentar om du gillar receptet.

Kommentera

Vad tyckte du om receptet?

You might also like

Sockerfri Barbecuesås

Sockerfri Barbecuesås

20 min
Grillad Paprika färskost

Grillad Paprika färskost

60 min
Sockerfri Klassisk barbecuesås

Sockerfri Klassisk barbecuesås

13 min

Lagat & Klart! 🎉

Timern är klar!

Mojo rojo-sås utan bröd
📱

Vänd din telefon

Rotera till liggande läge för sida-vid-sida-vy

Ingredienser
5 Portioner

11 ingredienser

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagnings­tiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Kryddor

Gör så här

Mellanslag = bocka av

Kommentarer (0)

Sortera

Skriv en kommentar

🔒 Din e-postadress syns inte för andra besökare och används bara för att förhindra spam.

Vanliga frågor om Mojo rojo-sås utan bröd

How long does it take to make Mojo rojo-sås utan bröd ?

It takes a total of 50 minutes to make Mojo rojo-sås utan bröd . Preparation takes about 15 minutes and cooking takes approximately 35 minutes.

How many portions does the recipe Mojo rojo-sås utan bröd yield?

This recipe yields 4 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Mojo rojo-sås utan bröd gluten-free?

Mojo rojo-sås utan bröd appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Mojo rojo-sås utan bröd ?

The main ingredients in Mojo rojo-sås utan bröd are: Röd Paprika, Rapsolja , Tomatpure, Sherry eller Rödvinsvinäger , Sötmandel. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Mojo rojo-sås utan bröd ?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Mojo rojo-sås utan bröd keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Mojo rojo-sås utan bröd contain?

Mojo rojo-sås utan bröd is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.