LCHF pepparkaksbollar

Name: LCHF pepparkaksbollar
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Svenskmat
Ingredients: 1.5 dl Mandelmjöl; 1.0 dl Hasselnötsmjöl; 50.0 gram Rumsvarmt Smör; 0.5 msk Pepparkakskryddor; 2.0 msk Sukrin gold eller Söt strö; 50.0 gram Choklad

Publicerad 2022-12-02

Uppdaterad 2023-05-10

Smaken av pepparkakor är för mig svårslagen, och nu under juletid vill man peppra sötsakerna med juliga smaksättningar. Där av kom detta recept till och dom blev nästan för goda att doppa dom choklad blir såklart jättegott men det är inget måste.

Ingredienser 6

Svårighet: Lätt

60 min

Ingredienser

8 Bollar

1.5 dl Mandelmjöl
1 dl Hasselnötsmjöl
50 gram Rumsvarmt smör
1.5 tsk Pepparkakskryddor
2 msk Sukrin gold eller söt strö

Att rulla i

50 gram Choklad

Gör så här

1

Ta fram smöret en stund innan du börjar baka så det hinner bli mjukt. Alternativt mikra smöret snabbt på låg watt
2

Vispa ihop samtliga ingredienser med elvisp till en jämn massa som går ihop.
3

Rulla till bollar ca 5-8 st och placera i kylen i ca 20-30 min för att stelna.

Rulla bollarna

4

Smält chokladen över ett vattenbad eller i micron
5

Doppa alla bollar i den smälta chokladen och placera i kylen ca 5 min och servera . Förvaras i kylen tills om äts upp