Recipes › Förrätter › Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter
Förrätter

Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter

25 MIN
Easy
0

En svårslagen och ganska simpel förrätt som passar till alla tillfällen och kan varieras i alla oändlighet ,med andra smaksättningar och grönsaker/örter. Låt kreativitet flöda!

Andreas Domeij
Publicerat 2 Apr 2023
Kommentarer
Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter
Ingredienser
9 ingredienser
3 Portioner
!
När antal portioner ändras
  • Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagningstiden, då mängden för ingredienserna har ändrats, samt val av form/kokkärl kan behöva justeras.
  • Mängder och mått under "Gör så här" ändras inte.
Carpaccio
Nötinnnalår tunnt skivat eller oxfille
150 gram
Schalottenlök
1 1/2 pcs
Hyvlad parmesanost
60 gram
Hallon färska
9 pcs
Ruccola
45 gram
Fling salt
Dijonnaise
Majonäs
3/4 dl
Dijonsenap
1 tbsp
Sherryvinäger
3/4 tsp

Instructions

1.

Skär nötinnerlår eller oxfilé i mycket tunna skivor, cirka 3-4 mm tjocka, med hjälp av en vass kniv. Banka sedan ut skivorna så tunna som möjligt, nästan lövtunna. Ett effektivt knep är att använda två plastskärbrädor för detta ändamål.

2.

Lägg skivorna på ett serveringsfat och strö över lite flingsalt.

3.

Hetta upp en stekpanna och rosta pinjenötterna på medelvärme tills de får en fin färg.

4.

Gör dijonnaisen enligt receptet nedan.

5.

Garnera köttet med ruccola, rostade pinjenötter och skivad parmesanost, hallon; ringla över lite olivolja och gör några klickar med dijonsenap.

Dijonnaise
1.

Blanda den färdiga majonnäsen med dijonsenap och vinäger.

Lagat och klart!

Hoppas det smakade! Skriv gärna en kommentar om du gillar receptet.

Kommentera

Vad tyckte du om receptet?

You might also like

Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion

Ramslök,parmesan och hasselnöts emulsion

25 min
Parmesanmajonäs

Parmesanmajonäs

5 min
Krämiga parmesan räkor

Krämiga parmesan räkor

25 min

Lagat & Klart! 🎉

Timern är klar!

Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter
📱

Vänd din telefon

Rotera till liggande läge för sida-vid-sida-vy

Ingredienser
3 Portioner

9 ingredienser

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagnings­tiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Carpaccio

Dijonnaise

Gör så här

Mellanslag = bocka av

Dijonnaise

Kommentarer (0)

Sortera

Skriv en kommentar

🔒 Din e-postadress syns inte för andra besökare och används bara för att förhindra spam.

Vanliga frågor om Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter

How long does it take to make Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter ?

It takes a total of 25 minutes to make Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter . Preparation takes about 8 minutes and cooking takes approximately 18 minutes.

How many portions does the recipe Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter yield?

This recipe yields 2 portions. You can easily adjust the amounts using the portion calculator on the recipe page.

Is Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter gluten-free?

Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure. Perfect for those avoiding gluten.

What ingredients do I need for Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter ?

The main ingredients in Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter are: Nötinnnalår tunnt skivat eller oxfille , Schalottenlök , Hyvlad parmesanost, Hallon färska, Ruccola. See the full ingredient list on the recipe page for exact amounts and all ingredients.

Can I freeze Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter ?

Most dishes can be frozen, but quality may vary. Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter keeps fresh in the refrigerator for 3-4 days.

What nutrients does Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter contain?

Carpaccio med Dijonnaise, rucola och pinjenötter is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Each portion contains approximately 8g carbohydrates, making it perfect for those following a ketogenic or LCHF diet.