Bästa Cesar dressingen
.png)
Bästa Cesar dressingen
Publicerad 2022-08-07
Uppdaterad 2023-03-06
1
Denna super enkla caesardressing görs med stav mix under minuten är full av umami (djuphet), passar såklart som bäst till caesarsallad och chèvresallad eller annan valfri sallad. Min favorit att använda som bas i ett recept som kräver majonäs för mer smak och ett större djup.
Tips & Tricks
3 dl dressing som det står i originalreceptet räcker till 3-4 sallader Men funkar även utmärkt till andra anrättningar så som sås till kött, dressing i mackor, bröd mm
Hållbarhetstipset: Använd ca 2 äggvitor inställt för helt ägg om du har det kvar från annan rätt eller tidigare måltid. funkar minst lika bra att använda till majo (majonnäs)
Dressingen håller ca 4-5 dagar i kylskåpet efter längre tid kan smaken förändras.
1 helt medelstort ägg klarar 3 dl så om du vill ha den ännu tjockare eller lite mer dressing tillsätt 0,5 dl mer rapsolja
Gör så här
-
1
Tillsätt samtliga ingredienser i en lång smal bunke/skål, mixa samtliga ingredienser med en stavmixer till det tjocknar, smaka av med salt och peppar
-
2
Använd sedan dressingen i en sallad eller tillsätt i mackor, att toppa över kålen eller att doppa köttet i. Hoppas det ska smaka!
