Lchf Västerbotten bollar

Name: Lchf Västerbotten bollar
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Svenskmat
Ingredients: 1.0 dl Färskost; 2.5 dl Riven västebottenost; 0.5 dl Pofiber; 0.5 dl Mandelmjöl

Publicerad 2022-02-07

Uppdaterad 2023-05-10

Krämiga och magiskt goda lchf västerbotten bollar funkar såklart med annan ost som du har tillgång till och du använder en mild ost så blir det godast att smaksätta den med något som att gör chili cheese eller använda paprika färskost

Ingredienser 4

Svårighet: Medel

20 min

Ingredienser

7 st

Pannering

1/2 dl Pofiber

(vid extra krispighet använd mixad fläsksvål)
1/2 dl Mandelmjöl

Fyllnigen

1 dl Färskost
2 1/2 dl Riven västebottenost

Funkar såklart med annan ost

Gör så här

1

Ta fram en skål och blanda färskost med riven ost. Forma sedan smeten till bollar (det kan vara kladdigt).
2

Vispa ihop ett ägg i en skål och blanda sedan mandelmjöl och pofiber i en annan skål eller tallrik.
3

Rulla bollarna först i mjölblandningen, sedan i ägget och avsluta med ytterligare ett lager av mjölblandningen.
4

Fritera bollarna i en kastrull vid cirka 170-180 grader tills de får en fin färg, i en olja som tål hög värme. Rapsolja är att föredra.